Engleski hleb tradicionalno pecivo.

Engleski hleb tradicionalno pecivo.

Pecivo koje se sprema tradicionalno u Engleskoj,lepo na izgled a i i na ukus .

Oni se pripremaju samo za Veliki petak (Veliki petak), a gotovo sve, a oni imaju drugaciju pricu o prdrijetlu . Naravno, postoji mnogo recepta o tim  Engleski-muffins. Jedan od njih je da, ako su spremni na Veliki petak, neće pokvariti do iduće godine. Također, vjeruje se da ima ljekovita svojstva i dati komad bolesne osobe, ona će se oporaviti. Podijeli na brodovima protiv brodolom i oko kuće na vatru svake godine zamijeniti.

Sastojci za 12 muffins:
-120 ml mlijeka
-1 žličica suhi kvasac
-50 g. Šećera
-1/2 žličice sol
-50 g. Rastopljenog maslaca
-320 gr. Brašna, plus dodatni za gnječenje
-¼ žličice muškatni oraščić
-2 jaja
-½ žličice cimet
-½ šalice grožđice ili druge sušeno voće
-1 jaje
Za glazuru:
-80 g. šećera
-1 žličica sok od limuna
Postupak :
Mlijeko se zagrijava i miješa sa kvasac. Ostaviti da odstoji 5-10 minuta.
Umjesiti zajedno jaja, šećer, sol, maslac, cimet i oraščić. Dodati mlijeko sa kvascem. Dodajte malo brašna kao što se i mijesi srednje meko tijesto.
Pokrijte folijom i ostavi da se diže 45 minuta.
Tijesto opet mijesi oko 5 min., Dok bide elastično. Dodajte grožđice i ponovo premesite. Oblikovati loptu i staviti u zdjelu obloženu s uljem. Pokrijte folijom i staviti da odstoji u hladnjaku preko noći.
U jutarnjim satima, tijesto se izvadte i ostavite 30 min. Na sobnoj temperaturi. Premjesite tijesto i podijelite  na 12 komada loptica.Loptice rasporedite u tepsije oblozene papirom jedni pored drugi.
Prekriven ručnikom i ostavite ih da odstoje oko 1 sat.
Pećnica je zagrijana na 200 ° C na svakog valjka rez je napravljen s nožem u obliku križa, 
Premazati sa žumance, i staviti da se peče. Nakon 10 min.pećnenja je smanjiti na 180 ° C i više dopeci 10-15 minuta.
Ukloniti na rešetku i pusti da se ohladi, a zatim ukrasti ih glazurom.
Glazuru napravit tako  što je šećer pomiješat sa limunov sok sve dok ne postane dovoljno gusto da se moze nanijeti preko pogacice koje jer meni tako izgledaju. Ako je potrebno, može dodati još sok od limuna
Recipe by bloga Tatjana Dimitrova.
Vise saznajte na:https://navkusenpat.blogspot.com