Pogaca sa kiflice sa semenkama od maka i susama.

pogaca sa kiflice

Pogaca sa kiflice sa semenkama od maka i susama.

Sastojci:

  • 500 brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • 2 kasike secera
  • 2 kasike soli
  • 120 ml mleka
  • 120 ml vode
  • 120 ml ulje
  • 1 jaje
  • malo susama i maha

Priprema:

U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu sipati brašno, pa dodati so, šećer, vodu, ulje, jaje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i, odmah, ga prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu. Podeliti ga na dve polovine.

Uzeti kalup sa obručem, vel. 24cm, i stranice dobro premazati uljem. Na dno kalupa staviti pek papir. Uzeti jednu polovinu testa i razviti ga u oblik pravougaonika, debljine 3mm. Iseći ga na šest trouglova (kao na slici), a ivice testa ostaviti na stranu.

Tako isto uraditi i sa drugom polovinom testa. Osam kiflica poređati na sredinu kalupa.

Ostale četiri kiflice preseći na pola, pa ih.poređati okolo kiflice, sa presečenom stranom prema ivici kalupa. Od ostatka testa praviti male rolatiće i popuniti praznine u kalupu.

Ostaviti testo da poraste. Kada je testo udvostručilo svoju zapreminu premazati ga mešavinom žumanceta i malo mleka.Posuti susamom i makom.

Staviti pogaču da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Kada porumeni, probati čačkalicom da li je pečena. Ako treba pogaču prekriti alu folijom, da ne izgori. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Kada se pogača prohladila skinuti obruč i poslužiti.

Izvor recepti.com/Gordana .P