Biscuits with chocolate…KEKSICI SA COKOLADOM-domaci kolaci.

KEKSIĆI SA ČOKOLADOM-domaci kolaci.

raspuknuti keksići sa čokoladom

Ovi raspuknuti keksići za mene su jedno veliko iznenađenje, a reći ću vam i zašto. Prije dok sam znala viđati ovakve keksiće, uvijek mi je prva misao bila: „Ok, lijepi blagdanski keksići koji su hrskavog okusa, vjerovatno ću ih jednom napraviti…“. Ali nisam išla u iščitavanje recepta. Ovih dana sam se odlučila sudjelovati u igrici za DRUZENJE gdje se istražuju recepti drage naše blogerice Tamare sa stranice Whats for dessert. Naravno, tamo sam pronašla i koji me je zaista očarao i dao mi sasvim jednu drugu sliku od onoga što sam uvijek zaključivala kada se spomenu raspuknuti keksići. Zapravo keksići su veoma mekani, čokoladnog okusa i obavezno vam ih preporučujem da ih pripremite za Božić. Posebno bih istaknula njihov zanimljiv raspuknuti izgled koji se dobiva prilikom pečenja. Na kraju recepta ćete moći pročitati kako se oni prije pečenja umaču u šećer kristal, zatim u šećer u prahu. S obzirom da sam jednu kuglicu zaboravila umočiti u šećer kristal već sam samo u šećer u prahu, nakon pečenja sam uvidjela da se na toj kuglici nije zadržala lijepa bijela boja, već se lagano izgubila, tako da znate zbog čega prvo moraju ići u šećer kristal.

SASTOJCI

  • 200 gr tamne čokolade
  • 80 gr margarina ili maslaca sobne temperature
  • 100 gr šećera
  • 2 jaja
  • 1 žličica ekstrata vanilije
  • 200 gr glatkog brašna
  • 1 žlica kakaa
  • 1 žličica praška za pecivo
  • šećer kristal za valjanje
  • šećer u prahu za valjanje

RASPUKNUTI KEKSIĆI KORAK PO KORAK&LT

1. Čokoladu istopite na pari i ostavite da se rashladi.
2. Prebacite ju u zdjelu za miksanje i dodajte margarin, šećer i ekstrakt od vanilije, te sve sjedinite mikserom.
3. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte na manjoj brzini.
4. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao.
5. Ubacite u smjesu sa čokoladom, te nastavite miješati sa pjenjačom dok se sve sjedini.

cokoladna-smjesa

6. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje tri sata, a možete i da prenoći.
7. Žlićicom vadite smjesu i nastavite dlanovima valjati kuglice.

cokoladne-kuglice

8. Prvo kuglicu uvaljajte u šećer kristal, a zatim i u šećer u prahu.

u-seceru

9. Slažite kuglice u veliku tepsiju od rerne na koju ste postavili masni papir, ali gledajte da ih ne postavite blizu, jer će se prilikom pečenja malo raširiti.

kuglice-u-seceru

10. Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 10 minuta.
11. Kada izvadite, primjetit ćete kako su ispucali što i jeste cilj.

raspucali-kolac

12. Ostavite ih da se ohlade u tepsiji prije vađenja.

*****************************************************************

Biscuits with chocolate.
Nataša Porcine.
Biscuits with chocolate

These cracked biscuits for me as a big surprise, but I’ll tell you why. Back when I knew seeing these biscuits, always my first thought was: “Ok, nice holiday biscuits that are crispy taste, I’ll probably do it again …”. But I went to the reading prescription. These days, I decided to participate in the game for the frends, where the recipes are investigating our dear blogger Tamara from Whats for dessert. Of course, that’s where I found this recipe that I was really fascinated and gave me quite a different picture from what I have always entered into at the mention of cracked biscuits. In fact biscuits are very soft, chocolate taste and make sure you recommend them to prepare them for Christmas. I would single out their rent, interesting look that is obtained during firing. At the end of the recipe you will be able to read how they are before baking dipped in sugar crystal, then in powdered sugar. Since I am one bead forgot to dip into sugar crystals but just in powdered sugar after baking I realized that on this bead has not maintained a nice white color, it is easy to lose, so I know why they must first go to sugar crystal .

COMPONENTS

200g dark chocolate
80 g of margarine or butter, room temperature
100 gr sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla extract
200 gr flour
1 tablespoon cocoa
1 teaspoon baking powder
crystal sugar rolling
powdered sugar for rolling
Cracked biscuits STEP BY STEP & LT

1. Melt the chocolate in the money and leave to cool.
2. Transfer them to a bowl for mixing and add the margarine, sugar and vanilla extract, and all unite mixer.
3. Add the eggs one by one and mix on low speed.
4. Mix the flour, baking powder and cocoa.
5. Insert the chocolate mixture and continue to mix with a whisk until all together.

-chocolate-mixture

6. Wrap the dough in plastic wrap and leave in the fridge for at least three hours, or you can spend the night.
7. Teaspoon remove the mixture and set the hands to roll balls.

-chocolate-balls

8. First a ball roll in sugar crystal, and then in powdered sugar.

-in sugar

9. Add balls into a large baking dish from the oven after you have set greaseproof paper, but watch that you do not set the close, it will be a little spread during baking.

-balls in sugar

10. Bake in a preheated oven at 180 degrees for about 10 minutes.
11. When you remove, you will notice the cracked which is the goal.

-cracked-pole

12. Allow to cool in pan before removing.

Tag-kolaci-recepti.