Mafini sa suvim grozdjem i brusnice.(muffins cakes)

 Mafini sa suvim grozdjem i brusnice.


Mafini-recept, za veoma ukusne mafine, moj recept za nagradnu igru za margarin Dobro Jutro za Dijamnat,mirisni i veoma ukusni mafini,i odlican praznican desert.
Sastojci:

*2 jaja
*130g secera
*1 vrecice vanila secera
*na vrh noza soli
*130g Dobro Jutro margarina
*70g mlevene orahe
*pola kasike male praska za pecivo
*40g skrobno brasn ( gustina)
*100g belo brasno T-400
*50g seckane brusnice
*30g seckano suvo grozdje
*1 kasike meda
*visnje od slatko za ukras ( ja sam koristila od moje domace slatko koje sama spremam)
*3-4 kocke bele cokolade za dekoraciju
*malo secera u prahu za posipanje odozgo

Priprema:
Prvo spremiti sve potrebne sastojke,suvo grozdje seckajte na polovine i potopite u rum sa brusnicom da bi dobili miris,zatim ostavite da odstoi oko pola sata. Brasno pomesajte sa skrobnim brasnom,i praska za pecivo.

Orahe samelite,spremite i druge sastojke. U dublju posudu stavite Dobro Jutro margarin, jaja,dodajte secer,vanilin secer. Mutite sastojke zajedno mikserom da se sjedine. Zatim dodajte brasna koje ste pomesali ,dodajte i so,promesajte mikserom s najmanje brzine. Dodajte i mlevene orahe ,i brusnice sa suvim grozdjem,a zatim kasikom promesajte,odozdo prema gore ali kratko.

Rerna vam treba biti ukljucena u startu rada,i bice zagrejana na 200C. Kalupi za mafine i oni treba da budu spremni,u svako udubljenje trebate staviti papirne korpe za pecenje mafina. Ja ih uvek malo i pomastim uljem pomocu cetkice,i nemam problem kasnije kada izvadim mafine,lako im se skine hartijena korpa gde su se pekli. Pomocu kasike vadite od testo za mafine i stavljajte u svaku korpu do dve trecine njene visine ,znaci nepunite do vrha korpe, jer ce testo za mafine prilikom pecenja da naraste.


Kada stavite mafine sa brusnicom i suvim grozdjem da se peku u rernu, smanjite temperaturu na 180C i pecite 15 minuta.

Pomocu cackalice proverite testo,ako je suva cackalica gotovi su. Malo prekrijte krpom pecene mafine i ostavite malo da se ohlade,oko 10 min,a zatim lagano skinite korpice u koje ste pekli mafine. Spremite ih za dekorisanje.jer se med nanosi na toplije mafine, i na med se stavi rendana bela cokolada, da ne bi skliznula.. A preko bele cokolade malo se prstima nasoli secer u prahu i na kraj dekoracija se zavrsava sa slatko od visnje . Od strane sam koristila zelene listice planinskog caja.A mozete i sami napraviti od domaceg fondana.