Dimljena svinjska kolenica sa sveze povrce.

Lile

Bas ukusno glavno jelo sa domace dimljene svinjske kolenice,a jos ako volite kupus ovo ce biti pravi izbor za vas.Kombinacija svezeg sezonskog povrca ,tu je kupus,sargarepa,paskanata,praziluka,i jos puno zacina,i divni recept.

Sastojci:

  • dimljena svinjska kolenica
  • pola glavice svezeg kupua
  • 1 praziluk
  • 1 mrkva
  • nekoliko cena beli luk
  • paskanata
  • persuna
  • 1 crveni paradajz
  • 1 kasika palente
  • 2 sveze paprike
  • 2 litra vode za kuvanje
  • 70ml ulja
  • mesano suseno povrce
  • mleveni crni biber
  • 1 kasika sirce ko voli kiseli kupus( ja sam pravila slatki kupus)
  • 1 velika kasika aleve paprike
  • soli po ukusu
  • domace feferone-ljute papricice

Priprema:

Spremite sve potrebne produkte,meso operite i stavite u vecem loncu da se kuva.

Povrce oprati ocistiti drske,ljuske i viska delova koje se ne koriste u kuvanju.

Papriku,naseckanu i ostalo povrce,kupus,sargarepe,praziluka,oljustite i cesnja belog luka stavite u lonac za kuvanje..

Paskanata kao i sargarepe ,ocisti nadvoresni sloj, a potom nasecite na vece krugove.

Sve sloziti u loncu sa mesom,staviti malo soli u startu kuvanja,ipak je bolje dodati ga na kraju jer obicno dimljeno meso je nesto vise slano.

img_20161120_130536 img_20161120_132810 img_20161120_150929

Kuvati oko 1,5 sat dok omeksa povrce i meso pocne da se odvaja od kosti.to je znak da je jelo gotovo kuvano.Dodati na kraju kuvanja mesane susene zacine,mleveni biber,dodati polako i palentu ( umesto brasna) jer je ovo bezglutenski rucak),I deca ce ga rado obozavati i jesti zato sto je puno povrca i raznih ukusa.

U tiganju uliti ulje,mesati kratko da se zagreje, ali ne duze vreme,da  ne izgori.

Dodati alevu papriku i sipati preko povrca koje je vec skuvano i ne izvrijena tecnost puno.Dokuvati jos 15 min,bolje da ostane soka u loncu jer rucak tako spremljen je ukusniji.Povrce daje poseban ukus ovom domacem specijalitetu.

img_20161120_150633

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...