Ekleri recept

Ekleri,veoma ukusni domaci filovani kolaci,recept za njih je lak ,a ekleri su najukusniji kolaci za mene,desert za bilo kakvu prigodu ili praznik.

Potrebni sastojci:

  • 150ml vode
  • 60 g putera
  • 75g brasna T-400
  • 2 krupnih jaja
  • malko pecivo

Za fil :

  • 500ml mleka
  • 2  puding od vanile
  • 120g secera
  • 1 vanilin secera
  • 3 kasika putera

Glazura za eklere:  50 g otopljene chokolade
Za testo  prokuvati vode sa puterom ,skloniti sa strane zatim dodati brasna potom kasikom dobro ujedanciti masu za kolace, i ostavite da se ohladi.

Kada se masa ohladila postepeno dodavati jedno po jedno jaje i mesiti da ne ostanu grudve,u zadnje jaje dodati i pecivo,mesiti dobro a zatim formirati kolace.
U medjuvremenu staviti mrsne hartije za pecenje u tepsije i  pomocu  namscene kasike uzimati od testa i  stavljati od testa u tepsije kako male loptice .Redjati tako loptice sa nepravilne forme sve dok  se potrosi svo testo .
Zagrejati pecku na 250C i peci eklere okolu 20 min-30 min zavisno od jacine rerne.Svaka domacica ima svoj nacin na koji pece svoje testenine u pecnice .
A vazno je da ne se otvara pecka sve dok se peku eklere.Svo vreme vrsi kontrole spolja pregledati kolace..
A fil spremiti spored uputstva na vrecice pudinga. sa secerom pomensani puding i malo mleka kuvati fil , skinuti sa vatre da se ohladi, potom  dadati i puter i pomocu  miksera umutite u fini krem,a na kraj i vanilin secer.
Seci eklere na polovine a zatim  eklere puniti sa fil,veoma su ukusni i lepog su izgleda ,spremite ih kao desert za uz kafu ili praznicni desert,za Nove Godine…ili Bozica.
Na kraj  preliti ih  cokoladom i sluziti.
Ubav Apetit..!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...