Pogaca za Badnje vece i slana tradicionalna testa.

Pogaca za Badnje vece to je obicaj u svakoj pravoslavnoj kulturi koji se neguje,da bude i drugih testa i razne forme,koje su simbol za plodnost, i rodnu godinu.Evo mog recepra i oblik mojih ukusni i slani tradicionalni ,testenina za moje badnje vece.Mozda ovo bude i za vase badnje vece ako vam se dopada i napravite ih.

Recept i na Makedonskom na moj Blog.

Sastojci:

_1kg brasna
_600-630ml tople vode
_1 solje ulja
_1 i po mala kasika so
-4 kasika secera
-1 kocke svezeg kvasca
-margarin otopljen za premazivanje kora-tetsta
-susama ,i malo suvo,grozdje kao dopuna za ukras

Priprema:

U vecu vanglu stavite brasno pomesajte secera sa kvascem i dodajte tople vode,promesajte i ostavite da se otopi kvasac.zatim dodati i sol,ulje i zamesite srednje meko testo i ostavite da kisne 1 sat.

Gotovo  testo izvadite iz posudu i stavite na radne povrsine ,i pocnite oblikovanje prvo pogaca za Badnje vece.

Podelite testo na veci i manji deo,od manjeg dela testa pravite pogacu,a od veceg testa pravite razne slane forme,pletenice,torbice,puzice i sl..kao na sliku sto cu pustiti ima i video recept na moj kanal.

Za pogacu prvo isecite manji deo zatim isecite jednu vecu loptu za sredinu,a od drugi deo testa pravite manje loptice.

izmaznite rukama loptice,odmorite ih malo i oblikovati pogacu,tako sto kada stavite u sredinu vecu loptu oko nje spremite pletenicu.Uzmite 3 manje loptice valjajte rukama valjke, i pletite pletenku,zatim je staviti u posudu oko lopte od testa, ali da imate mesta i za druge forme od testa.

Sledece sto cete napraviti je krst za njega razvucite malu koru i isecite manje lente,uvrnuti ih i prekrstite,zatim zalepiti vrz pogacu pomocu margarina.

Sledece dve loptice razvucite premazite margarinom i uvijte u rolnu,a potom isecite 5-6 dela koja cete staviti sa strane na pogacu.napravite i manje loptice od viska testa i premazite celu pogacu otopljenim margarinom.Posoliti susamom,a na krst i loptice manje, ko na slici stavite dekorativne jestive prasine.

Pecku zagrejati na 250C..pogacu ostavite da kisne jos 20-30 minuta i pecite na 220C sa tim sto cete namaliti ili povremeno povecati temperature.

Uzmite vece testo i pocnite praviti forme kao na slici,premazite ih otopljenim margarinom i posoliti susamom.

Gotova testa stavite u tepsije i pecite posle 15 minuta na 250C 15 minuta.

Badnikova pogaca i razne slane forme od testa jako lepe i ukusne praznicne testenine.napravite ih za vase Badnje vece i uzivajte u mirisu koji se siri dok ih pecete.

Srecno vam Badnje vece i Bozic..od srca vam zelim,svima koji ga slavite sutra.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...