Posna corba od modri patlidzan i krompira.

Posna corba od modrog patlidzana i krompira, je jedno jako ukusno posno jelo,ranije nisam pravila ovakvu kombinaciju,ali sada kada sam je napravila sigurna sam da cu je opet praviti.Svideo mi se ukus,a dodala sam ja i  krompir,i sargarepe, imala sam izvrsno posno glavno jelo.( za 2 porcije)

img_20161116_170211

 

Sastojci:

  • 1 modri paradajz srednje golemine
  • 1 glavica crni luk
  • 1 kompir
  • 2-3 cena beli luk
  • 1 sargarepa
  • 70ml ulje
  • 1 kasika brasna
  • 1 kasika mlevene aleve crvene paprike
  • zacine  po zelji,persuna,paskanata i druge.
  • so po ukusu

Priprema:

Modri paradajz oljustiti,i iseci na vece kocke,krompir isto oljustiti oprati iseci na kocke,sve staviti u loncu sa hladnom vodom.

Dodati  oljusten i iseckanog belog i crnog luka, sargarepu  ocistite od nadvoresne cvrste korice tankim nozem,iseci na krugove i svo povrce stavite u lonac sa vodom,oko 1 litar.

Dodajte i suhih zacina,ili bolje sveze,( paskanata,i persuna)

Stavitie na sporet da se kuva oko 1 sat ,nemojte vise od toga moze i ranije da se skuva,jer je to meko povrce.

A voda na kraju neka vam ostane oko 700-800ml,napravite zaprske tako sto cete malo zagrejati ulje,dodati kasike brasna i mesati da pocne malo da se zagreva i peni oko 3 minuta do 5 min.stavite crvenu mlevenu alevu papriku.

Promesajte i sipajte u corbu i ostavite da vrije jos 10 minuta.zatim zacinite na kraj soli po ukusu,mleveni biber .

A ukrasiti odozgo sa nekoliko svezih listova od celera.

Posno jelo,veoma ukusno,a sve sto se moze naci u markete,u svako doba,ujedno i vegetarijanski obrok.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...