Rokoko torta recept.

Rokoko torta recept za filovana torta, za sve prigode,meni se jako svidja,pravila sam je po jednom mom strom receptu ali sam je obogatila i mislim da je fantasticnog ukusa.A koristila sam duplu meru,za dekoraciju sam napravila  domaci fondan.

img_20161025_161603

Sastojci:( za 1koru koja se sece na pola)

  • 10 jaja
  • 10 kasika secera
  • 15 kasika oraha
  • 5 kasika strugane cokolade
  • 4 kasike brasna
  • 2 kasike kakao

Za fil:

  • 600 ml mleka
  • 2 cokoladna pudinga
  • 4 kasika secera
  • 200g secera u prahu
  • 200g putera-margarina
  • 100g crne cokolade za kuvanje
  • 100g crne cokolade za preliva kora
  • 40g cokoladne slag kreme za filovanje
  • +100ml svezeg hladnog mleka za slag kremu

Priprema:

capture27-10-2016_144751

  1. Dobro umutimo jaja sa secerom,dodavati postepeno orahe,struganu cokoladu,brasno i kakao.Promesati lagano da se spoje sastojke i izliti u plehu oblozenim pek papirom.
  2. Testo peci na 180C u vec zagrejanu rernu oko 15 min,zatim izvaditi ohladiti i preseci na pola.
  3. Spremiti preliv za kore u manju posudu na vatru stavi 50ml vode i 100g crne cokolade ,mesajuci da se rastopi,skloni sa vatre i prije filovanja kore poprskati ovim prelivom.( dovoljno je za dulu dozu).
  4. Za fil uzeti 500ml melko staviti na sporetu da provri,u posebnu posudu stavi 100ml hladnog mleka i promesati 2 vrecice pudinga od cokolade sa 4 kasika secera.
  5. U vrelo mleko sipati puding i kuvati da se zgusne i skuva,zatim skinuti da se ladi.U jos vreli fil dodati 100g crnu cokoladu mesajuci da se rastopi.
  6. Umuti secer u prah sa puterom i dodavati postepeno ohladjeni fil dok se sve sjedini,a zatim sledi filovanje.
  7. Prvo spremamo i slag kremu,umutimo sa mlekom i spremimo sve potrebne filove i filujemo tortu.Postupke u skratenu formu su iznad texta.

Prvo se 1 kora stavi na posluzavniku i sl.i  poprskati prelivom,zatim stavimo pola fila,vrz fil stavimo pola slag kreme.Opet ide kora,prskanje kore ,fil i slag kremom premazemo celu tortu.Ovo vazi ako je dekoracija slagom.

Moja je torta kako dupla mera cela premazana delom od cokoladnim filom, i prekrivena spremljenim domacim fondanom.

img_20161025_161126

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...