Salata od povrca-ruska salata recept.

Salata od povrca-ruska salata tako poznata u narodu, za  povrce u tegle, i zimnicu bez konzervansa.Potrebno razno povrce,paprika,paradajz,sargarepa, jako laka za pripremu salata,bar po meni,dodajte sto vise vrsta povrca ,po volji.Ja sam je pravila od nekoliko vrsta, jer je ja najvise volim,a moji ukucani vise vole moje barene paprike.I tako ja napravim svima po zelji.( kolicina je po zelji,a kao primer napisacu mere,ovde se sve radi po ukusu,evo kako.)

img_20161020_184514

img_20161020_184919

Sastojci:

  • 2kg zrele crvene paprike
  • 1kg zelenog paradajza
  • 1kg sargarepe
  • 1,5 kg iseckanog svezeg kupusa
  • po 1 kg zelene kornisone ,karfiola i dr..sve po volji-( ja nisam stavljala nisam stigla da nabavim)
  • bibera u zrnu
  • sirce po ukus
  • sol po ukus
  • ulje po ukus.
  • 300g secer

Priprema:

capture23-10-2016_144709

Ovo je slikovit prikaz malo sam doterala sliku da mi bude lepa za oko…:)..uzivam da dekorisem.Sledi postupak pripreme ispod.

…….Celokupno povrce dobro oprati,iseci drske ,a zatim sve naseckati na dasci sitno,ne bas toliko sitno.

U veci lonac ja cu staviti sliku sve dodavati redom, kako secere tako dodajte,zatim zacinite po ukusu,prvo posolite kako kada pravite sebi salatu da se malo oseti sol.

img_20161020_083204

Dodajte i secera,zatim sirce po ukusu kao za salatu,i ulje oko 150ml.dodaje se biber u zrno sve dobro promesa,proba se ukus i solenost.Po potrebu se dosoli i doda i sirce.

Poklopimo povrce kapakom ili nekom kuhinjskom krpom i ostavimo da pusti sok,oko 2 sata.Ja sam bila umorna i uvece poklopila do ujutru,sam ga ostavila.

Zato sto je sada kasnija jesen i nece da ukusne, povrce je pustilo jako lep sok i odmah sam i probala moju rusku salatu, imala je savrsen ukus.

Punimo tegle povrcem prvo,a zatim od tecnost dolivamo do vrh kapaka,dobro zatvorimo,proverimo da su kapaci dobro zatvoreni- okrenuti tegle..

Sve tegle redimo u lonac nesto dublji,i na dnu oblozen papirom,zalivamo vodom,do visine kapaka, i stavimo na umerene vatre da provrije.

Kada provrije kuvamo samo 10 min.

Jos vrele tegle vadimo i motamo u kebe i sl..ostavite da se ohlade i zatim odlozite u podrumu.

Odlina je boja povrca zuckasta,a i spremljeno na zdraviji nacin,stoji bez problema cele godine.U prilog stavljam slike za postupke ,nekada stignem da slikam nekad kada zurim ne stignem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...