Slane lisnate naocare, od domaceg lisnatog testa.

Slane lisnate testenine, u obliku naocara,jako ukusno i lepo izgleda,ja sam ih pravila kako praznicno testo,meni su veoma ukusne i fine testenine.Mogu se sluziti i kao meze uz pivo ili vino.ili biti vas dorucak-breakfast.(isti recept je i na moj blog na Makedonskom)

Sastojci:

-500ml mineralne vode
-1 kocke svezeg kvasca
-1 mala kasika  so
-140ml ulja ( fildjan za kafe pomal)
-3 kasike secera
-150g sunke
-100g kackavalja
-50g-100g margarina- otopljenog
-zumance za vrz testenine
-parmezana
– brasno po potrebu

Priprema:

Mineranu vodu staviti da se zagrejte,spremite sve namirnice za testo,i u vecem sudu za mesenje stavite kvasac sa mineralne vode da se otopi sa secerom i so.

Zatim dodati ulje,i postepeno mesajuci kasikom a zatim rukom dodati brasno po potrebi,mesite dobro da se testo odvaja od posude u koju mesite.

Ostavite da kisne testo,oko 45 minuta,zatim izvadite iz posudu i kratko premesiti,potom podelite na dve lopte.

Svaku lopti posebno podelite potom na jos po 9-10 loptica,rukama malo oformiti ih i ostavite da se odmore 5 minuta.

Svaku lopticu testa razvucite pomocu oklagije na male korice i svaku koru premazite otopljenim margarinom,slozite kore jednu preko drugu i tako da zadnja kora ne bude namazana margarinom.

Ponovo odmorite testo 10 minuta, a potom razvijte vecu koru debljine pola cm,ponovo premazite otopljenim margarinom i rendajte sunku i kackavalja.

Suprotne krajeve kore uvijte u rolat prema sredine,kada se spoje okrenite i secite ostrim nozem na kriske debljine jednog prsta,redjati u tepsiju oblozenu pek papirom.Slane naocare premazite margarinom po malo,zumancem isto pomcu cetke,i posoliti parmezana.

Ostavite da se kisne slano testo koje ima forme naocara oko 10-15 minuta,rernu zagrejati na 250C i pecite testenine oko 10-15 minuta.

Odlicni su kako testenina za praznik,veoma lisnato ukusno domace pecivo,za dorucka-breakfast ili meze.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...