Sos od crveni paradajz za zimnica-recept. ( bez konzervansi).Tomato sauce-recipe.

Sezona je crvenih paradajza ,ja obozavam paradajz i uvek imam za zimu ili smrznuti ili konzervirani.Evo jedan od mojih recepta kako ja spremam paradajz  za zimnicu.

Sastojci:

  • 3 kg crveni paradajz
  • 300g mrkve
  • kitka magdonosa
  • sol po ukusu

Paradajze operemo ocistimo tvrdji deo, zatim skidamo ljusku tako sto u lonac sa vrelom vodom, spustimo paradajze 4-5 komada, nekoliko minuta ( dok im napukne ljuska koja se zatim lako skida)..Mrkve isto tako, ocistimo koricu nozem, zatim meljamo na blender ili masinku za meso.Isto radimo i sa paradajzem,jer mleveni treba biti i paradajz..
Samleveno povrce stavimo u veci lonac za zimnicu i dodajemo soli,i seckani magdonos.Stavamo na shporet da provri smesa meshajuci ja da ne zagori i kuvamo 10 minuta otkako provri smesa.Gotovi sos sipamo u male teglice ili flasice dobro zatvorimo,( umotamo u cebe da se sterilizira do sutradan) i odlozimo kod druge zimnice..Ovako spremljeni paradajz,stoji preko cele godine i je odlichan dodatak na jela u zimu ,na corbice ili djuveche,i jela sa mesa i slichno.( bez konzervansi). A ja ga spreamam i kako zimska salata kada mu dodam svezi kromid iseckani i malo ulja i odlican je.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...