Veligdenska pogaca sa brusnicom.

Veligdenska pogaca sa brusnicom.

Praznicna Veligdenska pogaca e moj sadasnji post,recept za veoma ukusne i mirisne testenine.
Napravila sam vecu kolicinu od ove pogace jer svi volimo ovakva testa,a ima nas vise za degustaciju.
Bas velika pogaca sa brusnice i kore od narandzu.
Veoma ukusna testenina za praznik i uvek kada pozelite nesto ovako ukusno napravite je ne dvoumite se.

Sastojci:
-800g brasno t-400
-2 jaja
-150g ulje
-1 kasike male soli
-100g secer kristalni
-100g suhe brusnice
-polovine kocke svezeg kvasca
-rendanae kore od pomorandze
-1 vanilin secer za odozgo vrz pogacu
-2 kasike kafeni secer  za vrz zumanca na pogace
-1 zumance pomesano so 2 kasike ulje
-toplo mleko pomesano sa malo vode po potrebu (okolu 400-500 ml)

Priprema:

U vece posude za mesenje stavite brasno i kvasca u sredine,da se otopi,sa malo toplog mleka.Dodati i secer i soli,ostavite da kisne 15 min.
Zatim zamesite testo dodajuci,ulje,jaja,100g secera,rendane kore od pomorandze.Zamesiti srednje tvrdo testo koje je gotovo kada se pocne odvajati od ruke i posude u koju se mesilo.Na karaju dodati brusnice iseckana ili cele plodove kao ja.Pokriti kuhinjskom krpom i ostavite da se udvostruci volumen testa oko 1 sat,na toplom.
Kada je gotovo izvadite na radne povrsine i kratko lagano promesite testo.Podelite na 3 lopte i ostavite ih malo da se odmori 10 minuta.da se bolje formira pogaca.

Uzeti malo ulja,staviti na radne povrsine,i pravite od lopte 3 valjka.Spletite pletenicu i stavite je u kalup namazanim sa 2 kasike ulje.To je kalup-tava sa otvorom na sredine.Ili imate i specijalne tave za tu namenu.Ja sam koristila,manju tavu,u sredine sam stavila mali kalup-i on treba biti namazan uljem.I zato je moja pogaca nesto visa.

Ali zato pogaca ne zaostaje nimalo ukusom, niti na kvalitetu.Premazite pogacu sa ulje i zumance pomesane zajedno.
posolite vanilin secerom,i kafeni secerom.
Ostavite da kisne na toplom mestu,jos 30 min.
Zagrejati rernu na 250C a kada stavite pogacu namalite na 230C,pecite 45 min.Na pocetku na vise temperature,dok zarumeni.Potom namalite temperaturu na 120C pokrijte papirom da pogaca ne zagori i pecite ukupno 45 minuta.
Moja je pogaca bila deblja pa sam je pekla duze vreme.Savrsena ukusna i meka pogaca za Uskrs.
A vama ako se dopada recept vi ga  podelite sa prijatelje.Neka bude ukras i vasih prijatelja za praznik.
Savet:
Od ove kolicine testa mozete da napravite dve manje pogace,ili kombinacije se male vencice,sa praznican izgled.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...